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「ホテル ラ・スイート神戸」×城崎温泉の旅館「あさぎり荘」がコラボ!

イベント 2022/6/1~2022/10/31
「ホテル ラ・スイート神戸」×城崎温泉の旅館「あさぎり荘」がコラボ!

「あさぎり荘」60周年記念で県産食材を生かしたコース料理をラ・スイートのシェフ2名が監修

 「地産地消」をコンセプトとする「ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド」と、JA共済連兵庫が運営する城崎温泉の旅館「あさぎり荘」では、同旅館が今年5月に開業60周年を迎えたのを記念する新しいコース料理を共同で開発しました。2022年6月~8月末までの3カ月間、同旅館の60周年記念会席「夏物語」コースで提供されています。
 同ホテルをはじめとするラスイートグループではかねてから、県内のJAグループと連携して「地産地消」の取り組みを積極的に推進しています。60周年をきっかけに、兵庫県産の農畜産物をより前面に押し出したメニュー作りを企画した同旅館からコラボの呼びかけがあり、但馬地域など県産の食材を生かした新しいコース料理の一部を一緒に開発することになりました。
 ラスイートグループからは、同ホテルの姉妹施設「ラ・スイート神戸オーシャンズガーデン」の統括料理長で、海外のミシュラン一つ星店をはじめ、国内外の有名店で活躍してきた小笠原靖彦と、同ホテルが運営するスイーツ&ベーカリー「ル・パン神戸北野」のパティシエで、若手パティシエの育成を目的に開催されるコンテストで最優秀賞を受賞したこともあるスー・シェフ・パティシエの朝田翔太の2名が、同旅館の井上一司料理長が考案したコースメニューの構成をもとに、昨年末から約5カ月をかけて、計4品のレシピを仕上げました。


内容

「ホテル ラ・スイート神戸」×城崎温泉の旅館「あさぎり荘」がコラボ!
但馬地域など兵庫県産の食材を生かした新しいコース料理
・加東市産の大葉のベビーリーフ「ペリーラ」を使った前菜(左)
・丹波黒豆みそや八鹿豚のロースト(前)
・朝倉さんしょと、淡路島たまねぎの冷製スープ(右)
・豆腐と抹茶で作ったティラミス(奥)
「ホテル ラ・スイート神戸」×城崎温泉の旅館「あさぎり荘」がコラボ!
2022年6月2日(木)放送 サンテレビ「NEWS×情報 キャッチ+」で紹介されました。
取り組みが、各種メディアで紹介されました。
・2022年5月24日(火) ラジオ関西トピックス「ラジトピ」
・2022年5月31日(火) 神戸新聞
・2022年6月2日(木) サンテレビ「NEWS×情報 キャッチ+」
・2022年6月5日(日) サンテレビ「あんてなサン」
「ホテル ラ・スイート神戸」×城崎温泉の旅館「あさぎり荘」がコラボ!
新しいコース料理を味わえる宿泊プランの詳細
2022年6月~8月末までの3カ月間、JA共済連兵庫が運営する城崎温泉の旅館「あさぎり荘」の60周年記念会席「夏物語」コースで提供されています。詳しくは同旅館のホームページをご覧ください。
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  • ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドの別邸

    美しい神戸港に270度囲まれたラ・スイート神戸オーシャンズガーデンは、神戸の中心地・三宮から車で約5分の利便性を誇るコンベンションホール。ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドの別邸として、2015年12月に誕生しました。

    ラ・スイートホスピタリティーならではの最上級のサーヴィスと、厳選した兵庫の食材をベースにフレンチと和の伝統との調和が心に残るレセプションを彩ります。
    オーシャンビューのチャペルや上質さをまとった宴会場で、開放感に溢れた大規模な国際会議や展示会などのイベントはもちろん、カジュアルなパーティーまでお客様のご要望に応じて様々なスタイルでご利用いただけます。

    宴会場車寄せ